Presseinfo vom 06.12.2025

Positives Signal: Dauerhafte 7-Prozent-Mehrwertsteuer auf Speisen stärkt Gastronomie und Lebensmittelwirtschaft

Der Bremer Verband der Nahrungs- und Genussmittelwirtschaft, NaGeB e.V., begrüßt die Entscheidung des Deutschen Bundestages, die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie dauerhaft auf sieben Prozent zu senken.

„Diese Entscheidung ist ein wichtiges positives Signal für unsere Branche, die seit längerer Zeit unter steigenden Kosten, strukturellen Veränderungen und erheblichem Personalmangel steht“, erklärt Mirko Oeltermann, Vorsitzender der NaGeB e.V.

Als Verband, der Unternehmen entlang der gesamten Lebensmittelwertschöpfung vertritt, betont die NaGeB die breite Wirkung der Entscheidung. Die Senkung stärkt nicht nur Betriebe der Gastronomie, sondern auch die Unternehmen, die sie täglich beliefern. Dazu zählen Lebensmittelhersteller, Großhandel, landwirtschaftliche Betriebe, Logistikunternehmen, Bäckereien und zahlreiche handwerkliche Produzenten. „Viele unserer Mitgliedsunternehmen profitieren unmittelbar von stabileren Absatzmärkten. Eine verlässliche Gastronomie führt zu mehr Planungssicherheit und fördert Investitionen und Beschäftigung“, so Oeltermann weiter.

Darüber hinaus hebt die NaGeB die gesellschaftliche Bedeutung der Gastronomie hervor. Restaurants, Cafés, Kantinen und Bäckereien sind Orte des täglichen Miteinanders. Die reduzierte Mehrwertsteuer trägt dazu bei, diese Orte dauerhaft zu erhalten und Angebote bezahlbar zu halten.

Mit Blick auf aktuelle politische Debatten spricht sich der Verband für eine respektvolle und sachorientierte Kommunikation aus. „Wir beobachten mit Sorge Äußerungen, die Arbeitgeber pauschal abwerten. Wirtschaftliche Stabilität entsteht nur dort, wo Arbeitgeber und Arbeitnehmer gemeinsam Verantwortung tragen. Diese Partnerschaft ist die Grundlage unserer Branche“, betont Oeltermann.

Der Verband sieht die Entscheidung des Bundestages als wichtigen Schritt zur Stärkung der Lebensmittel und Gastronomiewirtschaft und wird sich auch weiterhin für verlässliche Rahmenbedingungen einsetzen, die Wachstum, Beschäftigung und Innovationen fördern.

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