Forschungs- und Innovationslandkarte

Bremen und Bremerhaven bilden ein Innovationsökosystem für die Lebensmittelbranche. Zahlreiche Lehr- und Forschungseinrichtungen befassen sich mit allen Bereichen der Wertschöpfungskette. In unserer Datenbank finden Sie Personen und Institutionen mit den jeweilen Schwerpunkten, Themen und Projekten. Nutzen Sie die vielfältigen Möglichkeiten. Für Anregungen und Fragen schicken Sie gern eine Mail an (info@nageb.de).

Alfred-Wegener-Institut

Bereich (-e)Ansprechpartner:innenFunktionTelefonE-MailWebsite
Zentrum für Aquakulturforschung (ZAF)M.Sc. Kai LorkowskiLeiter des Zentrum für Aquakulturforschung0471 4831 2705kai.lorkowski@awi.deawi.de
Zentrum für Aquakulturforschung (ZAF)Dr. Matt SlaterLeiter der Forschungsgruppe Aquakultur0471 4831 2727matthew.james.slater@awi.deawi.de
Zentrum für Aquakulturforschung (ZAF)Dr. Joachim HenjesStellvertretender Leiter der Aquakultur-Gruppe0471 4831 1949joachim.henjes@awi.deawi.de

Constructor University

Bereich (-e)Ansprechpartner:innenFunktionTelefonE-MailWebsite
Department of Life Sciences and ChemistryProf. Dr. Klaudia BrixProfessor of Cell Biology0421 200 3246kbrix@constructor.universitywww.constructor.university
Department of Life Sciences and ChemistryProf. Dr. Nikolai KuhnertProfessor of Chemistry0421 200 3120nkuhnert@constructor.universitywww.constructor.university
Life Science and ChemistryProf. Dr. Elke NevoigtProfessor of Molecular Biotechnology0421 200 3541enevoigt@constructor.universitywww.constructor.university
Department of Life Sciences and ChemistryProf. Dr. Matthias UllrichMolecular Microbiology0421 200 3245mullrich@constructor.universitywww.constructor.university

food land bremen / first Bremerhaven

Bereich (-e)Ansprechpartner:innenFunktionTelefonE-MailWebsite
food land bremenClaudia NötzelmannGeschäftsführerinnur per E-Mailhello@foodlandbremen.dewww.foodlandbremen.de
first BremerhavenBenjamin KütherLeiter Marketing0471 80934-905hello@first-bremerhaven.dewww.first-bremerhaven.de

Hochschule Bremen

Bereich (-e)Ansprechpartner:innenFunktionTelefonE-MailWebsite
Institut für Umwelt- und BiotechnikProf. Dr. Anja NokeProfessorin für Umweltbiotechnik0421 5905 4268Anja.Noke@hs-bremen.dewww.hs-bremen.de
Institut für Energie und Kreislaufwirtschaft an der Hochschule Bremen GmbHProf. Dr. Martin WittmaierInstitutsleiter0421 5905 2311wittmaier@hs-bremen.dewww.hs-bremen.de

Hochschule Bremerhaven

Bereich (-e)Ansprechpartner:innenFunktionTelefonE-MailWebsite
Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie/-wirtschaft
Masterstudiengang Lebensmitteltechnologie
Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie/-wirtschaft DUAL		Prof. Dr.-Ing. Rainer BenningProfessor für Lebensmitteltechnologie pflanzlicher Rohstoffe Studiendekan FB10471 4823 276rbenning@hs-bremerhaven.dewww.hs-bremerhaven.de
Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie/-wirtschaft
Institut EcoMaterials		Prof. Dr. Ramona BosseWissenschaftliche Mitarbeiterin (Elternzeit)0471 4823 294rbosse@hs-bremerhaven.dewww.hs-bremerhaven.de
Meeresbiologisches LaborProf. Dr. Bela H. BuckLaborverantwortung0471 4823 238bbuck@hs-bremerhaven.dewww.hs-bremerhaven.de
Institut für Windenergie - fk-wind:Prof. Dr. Ing. Carsten FichterProfessur Windenergietechnik, Energiewirtschaft und Speicherung
Leitung Forschungscluster Energie- und Meerestechnik		0471 4823 546carsten.fichter@hs-bremerhaven.dewww.hs-bremerhaven.de
Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie/-wirtschaft
Masterstudiengang Lebensmitteltechnologie
Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie/-wirtschaft DUAL
Institut EcoMaterials		Prof. Dr.-Ing. habil. Patrick FrohbergProfessor für Lebensmitteltechnologie - Verpackung und Hygiene
Konrektor für Studium und Lehre		0471 4823 101patrick.frohberg@hs-bremerhaven.dewww.hs-bremerhaven.de
Institut für Verfahrenstechnik
Labor für Thermische Verfahrens- und Energietechnik		Prof. Dr. Ing. Axel GottschalkProfessor für Thermische Verfahrenstechnik und Energieumwandlung
Laborleiter
Institutsleiter		0471 4823 260agottschalk@hs-bremerhaven.dewww.hs-bremerhaven.de
Masterstudiengang Biotechnologie
Bachelorstudiengang Biotechnologie der Marinen Ressourcen; Bremerhavener Institut für angewandte Molekularbiologie (BIAMOL)		Prof. Dr. Carsten HarmsVorsitzender der Studiengangskommissionen des Masterstudienganges Biotechnologie und des Bachelorstudienganges Biotechnologie der Marinen Ressourcen
Leiter des Bremerhavener Instituts für angewandte Molekularbiologie (BIAMOL)		0471 4823 525charms@hs-bremerhaven.dewww.hs-bremerhaven.de
Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie/-wirtschaft
Masterstudiengang Lebensmitteltechnologie		Prof. Dr. Hauke HilzProfessor für Lebensmittelchemie, Lebensmittelanalytik & Lebensmittelrecht
Stadtrat für das Dezernat Schule und Kultur 		0471 413021hilz@ fdp-bremerhaven.dewww.haukehilz.de
Professorin in den Studiengängen Lebensmitteltechnologie/-wirtschaft (Bachelor),
Lebensmitteltechnologie/-wirtschaft DUAL (Bachelor), Lebensmitteltechnologie (Master)		Prof. Dr. Barbara Kleine-KalmerProfessorin für BWL in der Ernährungswirtschaft0471 4823 393bkleine-kalmer@hs-bremerhaven.dewww.hs-bremerhaven.de
Algen und Nanotechnologie Labor (ANT)Prof. Dr. Benedikt KlobesLaborleitung
Professor für Physik, Materialtechnik und Mathematik		0471 4823 439bklobes@hs-bremerhaven.dewww.hs-bremerhaven.de
Masterstudiengang Biotechnologie
Bachelorstudiengang Biotechnologie der Marinen Ressourcen
Institut EcoMaterials		Prof. Dr. Imke LangProfessorin für Marine Biotechnologie
Institutsleitung EcoMaterials		0471 4823 534ilang@hs-bremerhaven.dewww.hs-bremerhaven.de
Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie/-wirtschaftProf. Dr. rer. nat. Edgar LangenbergProfessor für Lebensmittelverfahrenstechnik0471 4823 181elangenberg@hs-bremerhaven.dewww.hs-bremerhaven.de
Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie/-wirtschaft
Institut EcoMaterials		Prof. Dr.-Ing. Frederike ReimoldLaborleitung für Fleisch- und Fischtechnologie
Professorin für Lebensmitteltechnologie tierischer Erzeugnisse
Vorstandsmitglied ttz Bremerhaven		0471 4823 279freimold@hs-bremerhaven.dewww.hs-bremerhaven.de
Bachelorstudiengang Maritime Technologien
Masterstudiengang Biotechnologie
Bachelorstudiengang Biotechnologie der marinen Ressourcen
Labor für Marine Biotechnologie		Prof. Dr. Stefan J. WittkeLeiter des Labors für (marine) Biotechnologie0471 4823 205swittke@hs-bremerhaven.dewww.hs-bremerhaven.de

Thünen Institut

Bereich (-e)Ansprechpartner:innenFunktionTelefonE-MailWebsite
Thünen-Institut BremerhavenDr. Gerd KrausInstitutsleiter - Bereich Seefischerei0471 94460 100gerd.kraus@thuenen.dewww.thuenen.de/de/fachinstitute/seefischerei
Thünen-Institut BremerhavenProf. Dr. Reinhold HanelInstitutsleitung - Bereich Fischökologie0471 94460 200Reinhold.Hanel@thuenen.dewww.thuenen.de/de/fachinstitute/fischereioekologie

ttz Bremerhaven

Bereich (-e)Ansprechpartner:innenFunktionTelefonE-MailWebsite
Kompetenzfeld LebensmitteltechnologieTobias FitzelKompetenzfeldleitung0471 80 934 200bilb@ttz-bremerhaven.dewww.ttz-bremerhaven.de
Kompetenzfeld AnalytikDr. Julien HuenKompetenzfeldleitung0471 80 934 200bilb@ttz-bremerhaven.dewww.ttz-bremerhaven.de
Kompetenzfeld Sensorik & KonsumentenforschungImke MatullatKompetenzfeldleitung0471 80 934 200bilb@ttz-bremerhaven.dewww.ttz-bremerhaven.de
Kompetenzfeld LebensmitteltechnologieMagnus RienäckerKompetenzfeldleitung0471 80 934 200bilb@ttz-bremerhaven.dewww.ttz-bremerhaven.de
Bereich LebensmittelFlorian StukenborgFachgebietsleiter Lebensmitteltechnologie0471 80 934 200bilb@ttz-bremerhaven.dewww.ttz-bremerhaven.de
Bereich LebensmittelMarkus von BargenTechnischer Leiter0471 80 934 200bilb@ttz-bremerhaven.dewww.ttz-bremerhaven.de

Universität Bremen

Bereich (-e)Ansprechpartner:innenFunktionTelefonE-MailWebsite
Labor für Allgemeine Mikrobiologie
Fachbereich 2
Molekulare Pflanzen-Bakterien-Interaktionen		Prof. Dr. Barbara Reinhold-HurekArbeitsgruppenleitung0421 218 62860breinhold@uni-bremen.dewww.uni-bremen.de