„Eine inspirierende und zukunftsweisende Veranstaltung“, so lautete das einhellige Feedback der zahlreichen Repräsentanten aus der Bremer Nahrungsmittelindustrie zur aktuellen Netzwerkveranstaltung des NaGeB unter dem Titel „Arbeiten in der Zukunft – welche Grenzen und Chancen verbergen sich hinter ‘New Work‘ für die Lebensmittelwirtschaft?“

Mehr als 100 Teilnehmende waren der Einladung des NaGeB in den modernen Campus Space Die Sparkasse Bremen gefolgt, um zu erörtern, wie „New Work“ als sinnstiftende Unternehmenskultur unser zukünftiges Arbeiten beeinflussen wird.

Impulsgeber zum Thema war Pranjal Kothari, Vorstandsmitglied Die Sparkasse Bremen und Chief Digital Officer, mit seinem Vortrag „New Work: Kundennutzen durch hierarchieloses Arbeiten – warum eine fast 200 Jahre alte Sparkasse mutig den Weg der Transformation geht“. Kothari schilderte eindrucksvoll, wie sich das Unternehmen von der konservativen hanseatischen Traditionsbank zum agilen Unternehmen mit Zukunftsvision entwickelt, in dem alle Mitarbeitenden in selbstorganisierten Teams gleichermaßen Verantwortung haben und Entscheidungen treffen, die sich ausschließlich am Kundennutzen orientieren.

In der nachfolgenden Podiumsdiskussion, moderiert von Thomas Tanck, ehemaliger Geschäftsführer CSM Deutschland und 1. Stellvertreter NaGeB e.V., diskutierten Oliver Bartelt, Global Head of Corporate Communications DMK, Dr. Thomas Jung, Leiter Personal International Vitakraft, Jörg Pfeiffer, Senior Manager Personalentwicklung Die Sparkasse Bremen und Björn Eichner, Senior Berater k.brio, wie andere Firmen vom „Sparkassen-Modell“ profitieren können und welche individuellen Adaptionen erforderlich sind.

Der lebhafte Diskurs fand sowohl auf dem Podium als auch mit dem engagierten Auditorium statt und wurde nach dem offiziellen Teil der Veranstaltung auch in den informellen Gesprächen am Büfett und an der Bar weitergeführt.

Unsere Geschäftsführerin Eva Göttert und Vorstandsmitglied Karin Lang (Sonnentracht GmbH) waren am 14.9.2023 zu Gast auf der internationalen Fachtagung der BioStadt Bremen. In der Alten Werft in der Bremer Überseestadt drehte sich alles um das Thema „The Future of Organic Food“. Spannende Fachvorträge, Workshops und tolle Abendveranstaltungen machten deutlich wie wichtig das Thema „Bio“ ist. Die BioStadt Bremen leistet hervorragende Arbeit in diesem Bereich. Auch unser Mitglied EntoSus hat seine Grillen für die Zukunft auf dem Markt der Möglichkeiten vorgestellt und ein interessiertes Publikum angesprochen.

Weitere Termine der BioStadt Bremen finden Sie hier oder auf unserer Homepage.

Nach der Erarbeitung einer Forschungs- und Wissenschaftslandkarte für eine bessere Übersicht aller relevanten Institutionen im Lande Bremen lud der NaGeB e.V. nun zu einem Wissenschaftsstammtisch ein, um die verschiedenen Forschungseinrichtungen mit Schwerpunkten im Lebensmittelbereich zum ersten Mal ganzheitlich zu vernetzen.

Am 21.06.2023 fand ein erstes Treffen an der Constructor University Bremen statt, bei dem über 20 Wissenschaftler*innen aus Bremen und Bremerhaven sowie Vertreter*innen der NaGeb e.V. Geschäftsführung und des Vorstands zusammenkamen. Diese Zusammenkunft diente als spannender Auftakt für ein erstes Kennenlernen und den Austausch von Erfahrungen.

Teilnehmende dieser Veranstaltung waren Expert*innen von der Hochschule Bremerhaven, dem Bremerhavener Technologietransferzentrum TTZ, dem Thünen-Institut, der Uni

Bremen sowie der Constructor University Bremen. In einer Vorstellungsrunde erhielten die Teilnehmenden die Gelegenheit, ihre Forschungsschwerpunkte vorzustellen und sich über zukünftige Kooperationsmöglichkeiten auszutauschen. Dabei wurde schnell klar, dass alle Anwesenden eine Fortsetzung des Wissenschaftsstammtisches befürworteten.

Ein zentrales Thema der Zusammenkunft war die Verbesserung der Übersicht über verwendete Methoden und wissenschaftliche Fragestellungen in den unterschiedlichen Forschungseinrichtungen. Die Teilnehmenden legten außerdem großen Wert darauf, ihre Forschungsaktivitäten besser miteinander zu vernetzen. Mit diesem Ziel wurde bereits ein weiteres Treffen am Bremerhavener Technologietransferzentrum TTZ vereinbart. Für das kommende Treffen wurden konkrete Schwerpunkte vereinbart, um die Forschung im Bereich Lebensmittel weiter voranzutreiben und gemeinsam effiziente Lösungen zu entwickeln.

Das Treffen markiert einen bedeutenden Meilenstein in der Zusammenarbeit der Forschungseinrichtungen im Lebensmittelbereich in Bremen und Bremerhaven. Der NaGeB e.V. wird sich weiterhin für ein starkes Netzwerk einsetzen! Wir  werden weiter über das Thema Wissenschaft berichten.

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Wir freuen uns sehr, dass die zweitgrößte und vielfältigste Branche Bremens in der international renommierten Lebensmittel Zeitung Gehör findet.

Wenn wir durch die Seiten Blättern, sehen wir viele Mitglieder und Freunde unseres Verbandes und haben große Demut davor, wie groß unser Netzwerk mittlerweile geworden ist. All das haben wir unseren Mitgliedern und Förderern sowie dem gemeinsamen Wunsch nach Zusammenhalt innerhalb unseres wunderbaren Bundeslandes und Umzu zu verdanken.

Wir blicken zurück auf einen gelungenen Abend voller spannender Vorträge und neuem Input zum Thema Nachhaltigkeit.

Sehen Sie hier einen visuellen Zusammenschnitt der Veranstaltung!

Wir danken unseren Referenten:

„Von der allgemeinen Nachhaltigkeit zur konkreten klimafreundlichen Kreislaufwirtschaft“
Referent: Timothy Glaz, Leiter Corporate Affairs bei Werner & Mertz (Frosch)

Der Vortrag thematisierte diverse Facetten von Nachhaltigkeit und auch konkret die Herausforderungen und deren Bewältigung im eigenen Unternehmen. Dazu gehören u.a. Kreislaufwirtschaft, Auswahl von Rohstoffen, Mikroplastik, oder das Thema Cradle To Grave. Die Vorstellung der eigenen Recyclat-Initiative zeigte exemplarisch, wie Unternehmen mit der Herstellerverantwortung umgehen können. Besonders spannend ist das Thema Greenwashing und wie es Verbrauchervertrauen zerstören kann. Falsche Herstellerversprechen wurden jüngst bereits vor Gericht angeklagt und verurteilt. Diskutiert wurde auch die Politik mit Blick auf den Entwurf der EU zur neuen Verpackungsverordnung sowie eine mögliche Plastiksteuer.

„Food for Biodiversity: Report zu unserer Mission“
Referent: Eike Mehlhop, Geschäftsführer der Allos Hof-Manufaktur 

Als Gewinner des Deutschen Nachhaltigkeitspreises 2023 im Transformationsfeld Biodiversität stellte Eike Mehlhop die Verankerung von Nachhaltigkeit und Biodiversität im gesamten Unternehmen als Mission und Kernkompetenz vor. Hauptaugenmerk lag auf nachhaltiger Markenführung und der Bedeutung sowie Relevanz von Biodiversität bei der Erzeugung biologischer, pflanzlicher und schmackhafter Lebensmittel. Konkret thematisiert wurden u.a. der Rohstoffanbau und Verzicht auf Pestizide, die Relevanz und Nachfrage nach veganen und vegetarischen Produkten, das vielfältige Engagement zur Bewusstseinsausbildung sowie die B-Corp Zertifizierung.

Podiumsdiskussion

Kerstin Schmidt, Chief Commercial Officer & Chief Marketing Officer bei CSM Ingredients
Martin Gramsch, Verkaufsleiter bei CLEVER ETIKETTEN GmbH – NORD
Volker Muche, Geschäftsführer bei pacoon Sustainability Concepts GmbH

Vielen Dank an das riesige Interesse der Branche an unserer  Netzwerkveranstaltung zum Thema „Automatisierung in der Lebensmittelproduktion“ und alle Referenten, die spannende Einblicke in ihre eigenen Praxis gegeben haben! Zum ersten Mal war es externen Besuchern möglich, Karten für unsere Veranstaltung zu erwerben und wir haben uns sehr über die zahlreichen Anmeldungen gefreut. Für unsere Mitglieder bleiben die Veranstaltungen als Vorteil einer Mitgliedschaft selbstverständlich kostenfrei.

Sehen Sie hier einen visuellen Zusammenschnitt der Veranstaltung!

Wir danken…
… der Fischereihafen-Betriebsgesellschaft mbH für die Unterstützung und großartige Zusammenarbeit!
… Rolf Peters und seinem Netzwerk an talentierten Professionals, die spannende und tiefgehende Einblicke in die vielfältigen und praxiserprobten Möglichkeiten der Integrierung von Robotik in der Lebensmittelproduktion gegeben haben
… dem gesamten Serviceteam vor Ort, welches uns mit Mittagessen, Kuchen und Getränken rundum versorgt hat
… unseren phänomenalen Referenten

Michael Knoch von Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
(Gründe und Wege zur Automatisierung der Prozessabläufe in der Frischfleisch- und Fischverarbeitung)

Dr. Albrecht Kienemund Ingenieurbüro
(Roboter Prozesshandhabung am Beispiel von Ultraschall-Schneiden von Feiglingen mit 3D Kameraerkennung)

Andreas Bettenbrock von Kawasaki Robotics
Jannes Nazarek von BotUniversity
(Roboteranwendungen in der Lebensmittelbranche und Qualitätskontrolle von Lebensmitteln mit Hilfe von KI)

Rolf Peters von Ing.-Büro Rolf Peters
(Robotik in der Lebensmittelindustrie)

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